Rigtig mange smagsnuancer uden tanke på begrænsningens kunst. Passionen fik frie tøjler og synes egentlig tingene går op i en højere enhed.
Opskrift - ca. 16 stk
300gr sigtet speltmel
2 tsk bagepulver
125gr rørsukker
2 spsk kakaopulver
1 tsk vaniljepulver
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemomme
1 spsk fintmalet espressobønner
1 tsk groftmalet rå kakaobønner
1 æg
25gr smeltet smør
2 spsk kokosolie
2-2,5 dl mælk
Alle de tørre ingredienser sigtes ned i en skål og blandes godt. Tilsæt æg og resten af ingredienserne og rør blandingen godt sammen med en grydeske til en glat og luftig dej.
Fyld muffinsforme halvt op og bag ca. 15 min. ved 190gr.
Rør 1 bæger mascarpone sammen med 1-2 spsk Baileys. Sprøjt eller smør topping på kagerne og pynt med 1 hel kaffebønne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar