tag:blogger.com,1999:blog-40937988385562762112024-03-21T00:16:54.272-07:00Magisk LivsnyderBobler af passion for farverig, ærlig og fantastisk kvalitetsmad.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.comBlogger38125tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-41018664677044015972016-10-19T10:35:00.000-07:002016-10-19T10:35:04.584-07:00Ja, ja - dig og dine vaner!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDWyJ21AdXKX6AhhmevhTKPE3ZpB-2TKT9bhvqL8-Tz1z3RxbEl2nd0U2XfTkLE_Xa51bvs8fLWvQkD3AyzQBp8QFJuGqA-BxL7Csj481WRmc2CSWCZA-x1Od57MJOaYTD8U1N-WBoXPb/s1600/IMG_8549.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDWyJ21AdXKX6AhhmevhTKPE3ZpB-2TKT9bhvqL8-Tz1z3RxbEl2nd0U2XfTkLE_Xa51bvs8fLWvQkD3AyzQBp8QFJuGqA-BxL7Csj481WRmc2CSWCZA-x1Od57MJOaYTD8U1N-WBoXPb/s1600/IMG_8549.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDWyJ21AdXKX6AhhmevhTKPE3ZpB-2TKT9bhvqL8-Tz1z3RxbEl2nd0U2XfTkLE_Xa51bvs8fLWvQkD3AyzQBp8QFJuGqA-BxL7Csj481WRmc2CSWCZA-x1Od57MJOaYTD8U1N-WBoXPb/s1600/IMG_8549.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDWyJ21AdXKX6AhhmevhTKPE3ZpB-2TKT9bhvqL8-Tz1z3RxbEl2nd0U2XfTkLE_Xa51bvs8fLWvQkD3AyzQBp8QFJuGqA-BxL7Csj481WRmc2CSWCZA-x1Od57MJOaYTD8U1N-WBoXPb/s1600/IMG_8549.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDWyJ21AdXKX6AhhmevhTKPE3ZpB-2TKT9bhvqL8-Tz1z3RxbEl2nd0U2XfTkLE_Xa51bvs8fLWvQkD3AyzQBp8QFJuGqA-BxL7Csj481WRmc2CSWCZA-x1Od57MJOaYTD8U1N-WBoXPb/s640/IMG_8549.JPG" width="512" /></a><br />
Eller kunne jeg vælge, at se det som et ritual?<br />
Måske endda et selvkærlighedsritual?<br />
Et ritual jeg gentager dagligt, af kærlighed til min krop og sjæl.<br />
<br />
Se, så får det for mig en ganske skøn klang.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Utallige undersøgelser viser, at citron med dens næringsstoffer gør meget godt for os - bla. for vores immunforsvar, hud, fordøjelse og afgiftningsevne.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Så det nærer min sjæl og min krop at starte morgenen med dette ritual:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
River skallen af 1 citron og gemmer det til min smoothie.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Presser saften af citronen i 1 eller 2 store glas. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Koger vand og lader det køle lidt af eller blander med koldt til ca 40 grader. Hælder i citronsaften og starter dagen på en god måde.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeZq9ikJQP5knHGgPUk1upykRHiG8oTBRee8zPIIZ8yF4oPDzpHotiRGlltE_mWlrqA9Ok5D0i9uqKQCPGXdzSdL5NaE75OAM-wuv_6bDS4tU1Y35Hl2XdbafHSaQcZH6EZmZ7YskjVpk/s1600/til+smoothie.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeZq9ikJQP5knHGgPUk1upykRHiG8oTBRee8zPIIZ8yF4oPDzpHotiRGlltE_mWlrqA9Ok5D0i9uqKQCPGXdzSdL5NaE75OAM-wuv_6bDS4tU1Y35Hl2XdbafHSaQcZH6EZmZ7YskjVpk/s320/til+smoothie.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Ritualet tager ikke lang tid og så er jeg jo også allerede igang med at forberede min smoothie. Citronskallen ryger i blenderen sammen med andre gode sager - her f.eks frosne blåbær og hindbær, gurkemeje, ingefær og hvad du ikke kan se på billedet: kanel, proteinpulver, rismælk og lidt olivenolie.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Og hvis du ikke lige er til smoothie, ja så gik citronskallen bare tabt den dag.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-12946809485487734182014-03-23T09:58:00.000-07:002014-03-23T23:33:09.122-07:00Glutenfrit brød med soltørrede tranebær<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdDCxBLaQNE60RdAnRUXx5OXBPgJ3BLQaUG38j6B6HB7DS22mKABrVS4VnQe-aiy68tf1wiDVFB4LnDb5hy4JzOrN9hTy4x4VhVtE9c7AAMOyBvmrwm4xePE3EJhCrtWUrDbdap1gFveu/s1600/glutenfrit.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwdDCxBLaQNE60RdAnRUXx5OXBPgJ3BLQaUG38j6B6HB7DS22mKABrVS4VnQe-aiy68tf1wiDVFB4LnDb5hy4JzOrN9hTy4x4VhVtE9c7AAMOyBvmrwm4xePE3EJhCrtWUrDbdap1gFveu/s1600/glutenfrit.JPG" height="640" width="452" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Så utroligt nemt og så er der ryddet ud i resterne i opbevaringsglassene!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faldt over en opskrift på Stenalderbrød og brugte den som inspiration. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sammensætning: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400gr kerner - valgte solsikke, sesam og hørfrø</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200gr nødder - valgte valnødder og hasselnødder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 æg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl olie - valgte olivenolie</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 tsk salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jeg tilsatte en rest soltørrede tranebær og de viste sig at give et dejligt syrligt pift til brødet.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Blandede alle ingredienser og fyldte i en lille rund springform (godt smurt) - 160gr, ca 1 time.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Smager ualmindeligt godt og glæder mig over et brød med proteiner, fedt og fibre fremfor kulhydrater.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejligt alternativt for en ivrig knækbrødsspiser. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-88006292084174391402013-08-23T04:35:00.000-07:002013-08-23T04:35:27.103-07:00Knækbrød med cacaonips og kokospalmesukker<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #274e13;">2 ret forskellige knækbrød baseret på 1 grunddej</span></h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghMCDiwk7apKt3Fd1Kzp6QoWQ_r2rRK3kc00q6GbxDFUikWWELIQWHnPa4pcF9QoSSv5qAn7nuZRERRtz_RL8Wvjexqui8Xn9bv-X-1IMN2ds8C9ONZrIAnqN3Zg6ySAhFkR3Vqg-75dc5/s1600/Kn%C3%A6kbr%C3%B8d+med+cacaonips.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghMCDiwk7apKt3Fd1Kzp6QoWQ_r2rRK3kc00q6GbxDFUikWWELIQWHnPa4pcF9QoSSv5qAn7nuZRERRtz_RL8Wvjexqui8Xn9bv-X-1IMN2ds8C9ONZrIAnqN3Zg6ySAhFkR3Vqg-75dc5/s640/Kn%C3%A6kbr%C3%B8d+med+cacaonips.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Eksperimenterede idag med 1 portion dej, som skulle blive til 2 forskellige slags knækbrød. En variant god til humus, pålæg og ost og en variant til den søde tand og den dejlige kaffe.<br />
<br />
<u>Grunddej</u>:<br />
1 dl ruggryn<br />
1 dl sesamfrø<br />
1 dl hørfrø<br />
1 dl græskarkerner<br />
1 dl kokosmel<br />
1 tsk bagepulver<br />
1 tsk salt<br />
3 dl fuldkornsrismel<br />
1 dl olivenolie<br />
2,5 dl vand<br />
<br />
Bland først de tørre ingredienser og tilsæt olie og vand. Del dejen i 2 portioner.<br />
<br />
1. variant tilsatte jeg 2 spsk blå birkes<br />
2. variant tilsatte jeg 1 spsk cacaonips og 1 spsk kokospalmesukker<br />
<br />
Hver dej rulles tyndt mellem 2 stykker bagepapir - det passer med 1 bageplade til hver variant.<br />
<br />
Bages ca 20 minutter ved 190 grader varmluft.<br />
<br />
Jeg synes de er klar, når de er hårde/sprøde uden at blive for brune, men hold godt øje med hvad der passer dig bedst.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-88043641526374922332013-08-22T12:32:00.001-07:002013-08-22T12:33:54.477-07:00Uforskammet lækker - spise eller scrubbe?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2f0kN07kpu3nL4oY6n1QavgyriyEJe6Hz1HaN0bBS4234qBmxbbMhweawmjp6p5zb8Mo9_sOMR4Iz0isvBqsU7ZaHn2_DaFgOw4AMy3f-o_7gHwhS6UwcfSnqDPuONv4TPO0RiSEzbp7/s1600/maske.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN2f0kN07kpu3nL4oY6n1QavgyriyEJe6Hz1HaN0bBS4234qBmxbbMhweawmjp6p5zb8Mo9_sOMR4Iz0isvBqsU7ZaHn2_DaFgOw4AMy3f-o_7gHwhS6UwcfSnqDPuONv4TPO0RiSEzbp7/s400/maske.JPG" width="300" /></a></div>
<h3>
<span style="color: #38761d;">Selvforkælelse!</span></h3>
<div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span></div>
<div>
Der er dage hvor krop og sind bare trænger til at blive plejet. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Inspireret af en tv-udsendelse, hvor der blev lavet naturlige scrubs til kroppen, gik jeg på jagt i køkkenskabenes vidunderligheder.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Blandede kokosmel, mørkt rørsukker, lidt groft salt, revet citronskal, revet frisk ingefær og lidt kanel i en skål og tilsatte olivenolie.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lutter gode sager til både krop og sjæl.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En herlig duft bredte sig!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0TOgN2-XUSd-ed7TIsefU6LXs7RseXKkf-ToGNFBRWstU2sSYCRYL2_-kuEynk0p1lQqxifZi-VmGhh9gEaY2bfoASqy8H1kZ68x45GiZq1yC86sJlAtSfcW1kmmDnR56giZN0HcOqoIl/s1600/maske1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0TOgN2-XUSd-ed7TIsefU6LXs7RseXKkf-ToGNFBRWstU2sSYCRYL2_-kuEynk0p1lQqxifZi-VmGhh9gEaY2bfoASqy8H1kZ68x45GiZq1yC86sJlAtSfcW1kmmDnR56giZN0HcOqoIl/s400/maske1.JPG" width="312" /></a>Stearinlys, kold Asti, blomster, yndlingssten og så </div>
<div>
</div>
<div>
ellers den lækre scrub-maske. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Skrubbede hele kroppen og stod virkelig i badet, </div>
<div>
indhyllet af den skønneste duft. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mærkede hvordan huden blev blødere og blødere.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Efter grundig skyl sidder jeg nu og nyder min bløde og velduftende hud.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Resten af masken - ja den er gemt i køleskabet. I morgen vil jeg overveje, om den skal i de knækbrød jeg har tænkt mig at bage eller om den skal gemmes til endnu en omgang selvforkælelse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: right;">
</div>
</div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-10645966603064296142013-08-09T11:43:00.002-07:002013-08-09T11:43:42.953-07:00Franske minder samlet i raw kageHar taget en masse vidunderlige ferieminder med hjem fra Frankrig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMm6shQ67aJ6fhCDoOXvgAtVTVSX6J-gx_vOCLuLQUccy5STwDyjqea_LIMZAcVmrMOxpKXPu36OlCGomWdT2P-ZwpZ37d19ALNBnGPwY2vOzRvSWNAMFXQ88b1QDRw4UXVal7LjBt51JE/s1600/pool.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMm6shQ67aJ6fhCDoOXvgAtVTVSX6J-gx_vOCLuLQUccy5STwDyjqea_LIMZAcVmrMOxpKXPu36OlCGomWdT2P-ZwpZ37d19ALNBnGPwY2vOzRvSWNAMFXQ88b1QDRw4UXVal7LjBt51JE/s320/pool.JPG" width="320" /></a></div>
Smag, dufte og glæde vælder ind over mig. Har drukket kaffe i selskab med de dejligste mennesker, spist skøn chokolade og hver morgen har den stået på solmodne ferskner. Næsten overalt har jeg nydt synet af frisk og tørret lavendel.<br />
<br />
Er fyldt op af herlighed, kærlighed og taknemmelighed.<br />
<br />
<br />
Så vel hjemme i Danmark igen og med en dejlig veninde på vej til kaffe, tjekkede jeg køleskab og køkkenskuffer. Målet var at lave en lækker kage fyldt med mine vidunderlige minder. Her kommer resultatet:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglK4J3qPLCNOXAPejVOdTvK5efl6BhVkna4Hx5nI3jQkeftax5YaT-R5Qv8PiKxMRsJ1jI-wHdJaf_fPF47i5mOLuBZaub1bkvNtOflajjEVjmmggyj598fm-TL1hDGkIBhBU866HtClmN/s1600/kage1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglK4J3qPLCNOXAPejVOdTvK5efl6BhVkna4Hx5nI3jQkeftax5YaT-R5Qv8PiKxMRsJ1jI-wHdJaf_fPF47i5mOLuBZaub1bkvNtOflajjEVjmmggyj598fm-TL1hDGkIBhBU866HtClmN/s320/kage1.JPG" width="240" /></a></div>
<u>Bund:</u><br />
100gr dadler<br />
50gr mandler<br />
50gr hasselnødder<br />
1 spsk hele espressobønner<br />
3 spsk kakaopulver<br />
1 tsk kanel<br />
lidt æblejuice<br />
<br />
<u>Fyld:</u><br />
250gr frosne hindbær<br />
2 solmodne ferskner<br />
2 modne bananer<br />
1 tsk tørret lavendel<br />
frøene fra 3 kardemomme kapsler, en lille håndfuld steviablade og 1 tsk sukker kværnet i morter.<br />
<br />
<br />
Alle ingredienser til bund køres i foodprocessor til konsistensen er som en fast dej - jeg foretrækker den lidt crunchy, så stopper inden nødderne er helt kværnede. Massen presses og glattes ned i en form og kommes i fryseren.<br />
<br />
Alle ingredienser til fyld køres i foodprocessor til massen er glat og ensartet. Kommes i formen ovenpå bunden. Fryses nogle timer og så er den klar til servering. Her pyntet med steviablade, tørret lavendel og en tallerkensmækker blomst.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA32ZR_59feHxvW3AKI1fqiSf384wJieLI_9zNzQsoXPV1cAdY9A8DgADJ8ioxljQJannpty5p3-Rw-f0EfcwT3tEqBjssDqWzGF5tnLQMQryRbnJFRSq66I8FLyPSBwOUE-d-2D44zBp_/s1600/kage2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA32ZR_59feHxvW3AKI1fqiSf384wJieLI_9zNzQsoXPV1cAdY9A8DgADJ8ioxljQJannpty5p3-Rw-f0EfcwT3tEqBjssDqWzGF5tnLQMQryRbnJFRSq66I8FLyPSBwOUE-d-2D44zBp_/s640/kage2.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-52884384885367969482013-08-06T07:10:00.001-07:002013-08-06T07:10:45.964-07:00Grov pesto med krydderurter Plyndr dit bed for krydderurter - hvis dit er som mit, trænger det til udtyndning, for pladsen er trang efterhånden som væksten er i fuld gang.<br />
<br />
Eller køb med arme og ben hos købmanden - alle de krydderurter du har lyst til og bedst kan lide.<br />
<br />
Så kan du nemlig lave denne skønne pesto, som med sin grove konsistens er helt anderledes lækker end pesto med sin vanlige fine konsistens.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmortyh4WBzn4vizPWMCV9JRwtUp5vxPHle-tLkKkE-daUVk9C2vhQWsmt4DNufjaSq9_5WJNCrXbVmYWDRUznu0vktOxFicGnWi-OfLVhEVJ1ErHO5pL98j5weSIfnMDiLR2pkuQDTqhn/s1600/pesto+ingre.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmortyh4WBzn4vizPWMCV9JRwtUp5vxPHle-tLkKkE-daUVk9C2vhQWsmt4DNufjaSq9_5WJNCrXbVmYWDRUznu0vktOxFicGnWi-OfLVhEVJ1ErHO5pL98j5weSIfnMDiLR2pkuQDTqhn/s320/pesto+ingre.JPG" width="240" /></a></div>
<u>Jeg brugte ca.:</u><br />
<u><br /></u>
50g ristede pinjekerner<br />
3 dl olivenolie<br />
150g Pecorino (kunne også være Parmesan)<br />
Saften fra 2 limefrugter (kunne også være citron)<br />
3 små fed hvidløg<br />
1 lille chili<br />
Masser af krydderurter:<br />
basilikum, oregano, persille, timian, rosmarin<br />
Salt<br />
<br />
Alt blev hakket groft og blandet med limesaft og olivenolie.<br />
Smag evt. til med salt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pestoen kan holde ret længe i køleskabet, hvis den altså når at stå der længe, for der er et utal af muligheder for at få den brugt. Husk at pestoen skal være dækket af olie og du hælder bare på efterhånden, som du har brugt af den.<br />
<br />
<u>Kan f.eks bruges til:</u><br />
<br />
Bruschetta, hvor du smører brødet med pestoen og f.eks lægger tomat ovenpå.<br />
Pasta, hvor du vender pestoen i den friskkogte varme pasta.<br />
Salat, hvor du bruger den som dressing.<br />
Sandwich, hvor du smører brødet med pestoen og kommer dit yndlingsfyld i.<br />
Kartoffelsalat, hvor du vender de skønne sager i pestoen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPG_Uxe23zEwu0cnfV6owNsT4mrt3BcD3XFBwspo_CSXjwX4w_nb9wMC8iRNVJMMMNcegMYRh5NhiEq9xXcQvngRIVZ1V6AFjI4tWEVmhUGVaTxWuyhSqDUWa-_Q3Gu7eMifh6dJI8EKH/s1600/f%25C3%25A6rdig+pesto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPG_Uxe23zEwu0cnfV6owNsT4mrt3BcD3XFBwspo_CSXjwX4w_nb9wMC8iRNVJMMMNcegMYRh5NhiEq9xXcQvngRIVZ1V6AFjI4tWEVmhUGVaTxWuyhSqDUWa-_Q3Gu7eMifh6dJI8EKH/s640/f%25C3%25A6rdig+pesto.JPG" width="480" /></a></div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-5000874875383613742012-12-31T08:11:00.001-08:002013-01-02T23:32:24.813-08:00Godt nytår!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
Tag alle minderne om magiske stunder med og lad 2013 blive et helt fantastisk år med masser af lys, varme og kærlighed.</h3>
<div>
<br /></div>
<div>
Har fundet mormors kaffestel frem og nyder alle de pragtfulde minder der vælder frem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuJTMoJZNj3h6lEJuCBP-gSNHz3_FVtXmjCmTOpu2SpmWn3Qw48xvkyEJItmN0ElqRynrbNtgragGWr8LmL-V06FB5ZFYNMMbdMXqoN_2U9Wkm1hquLEiMQyCQO4qOJS90EGHZNDgm7L8I/s1600/Mormor+kaffe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuJTMoJZNj3h6lEJuCBP-gSNHz3_FVtXmjCmTOpu2SpmWn3Qw48xvkyEJItmN0ElqRynrbNtgragGWr8LmL-V06FB5ZFYNMMbdMXqoN_2U9Wkm1hquLEiMQyCQO4qOJS90EGHZNDgm7L8I/s640/Mormor+kaffe.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Skulle du få lyst til at bage nogle af disse lækre lakrids/tranebær småkager er opskriften her:<br />
250gr sigtet speltmel<br />
1/2 tsk bagepulver<br />
30gr lakridsrodspulver<br />
1 nip tørret chilipulver<br />
65gr tørrede tranebær<br />
190gr saltet koldt smør<br />
250gr rørsukker<br />
1 æg<br />
<br />
Sigt de tørre ingredienser i skålen til foodprocessoren. Tilsæt smør i tern og kør massen til smørret er kørt helt ud. Tilsæt sukker og æg og rør igen i kort tid til massen har samlet sig.<br />
<br />
Del dejen i pølser med diameter på ca. en 20 kr mønt og læg i fryseren. Når pølserne er hårde skæres de i stykker af ca. 1/2 cm og lægges med mellemrum på bageplader med bagepapir.<br />
<br />
Bag ved 180gr varmluft i ca. 8-10 minutter.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-26932979564977138202012-10-31T12:38:00.000-07:002012-10-31T12:38:48.514-07:00Kærlig morgenmad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjNQ-Ox1wiScWuQNw566B808FBOijY0mz4OxTkWRNLAQuznWMri6KnMjQgTH6lA9qKDtfGj9m5gS2-2SdCkrV9Wiu0ZzrYMYUNwF0xrosMwM-ap_4RHHs52fXYunDKgrqE7wH23WHo7EM/s1600/K%C3%A6rlig+morgenmad.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjNQ-Ox1wiScWuQNw566B808FBOijY0mz4OxTkWRNLAQuznWMri6KnMjQgTH6lA9qKDtfGj9m5gS2-2SdCkrV9Wiu0ZzrYMYUNwF0xrosMwM-ap_4RHHs52fXYunDKgrqE7wH23WHo7EM/s640/K%C3%A6rlig+morgenmad.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Morgenmad inspireret af kærlighed - søsterkærlighed!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skøn robust morgenmad af havregrød iblandet 2 spsk olie. Toppet med min søsters lækre lakrids mandler & rosiner samt lidt syrlige blommer. Yummy - hvem siger havregrød er kedeligt?!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mandlerne er udblødt i vand og salt og herefter tørret i ovnen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Herefter er mandler og rosiner vendt i lakridrodspulver.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jubi, jeg fik en hel dåse foræret den anden dag, så de nydes både til morgenmad, snack indimellem og ovenpå salat f.eks.</div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-67475122190982699642012-10-15T01:08:00.000-07:002012-10-15T01:08:58.476-07:00Ovnbagte tomater<h3>
Fantastiske at have på lager i køleskabet!</h3>
<div>
Som snack, tilbehør, i salat, i pastaretter, sandwich...............</div>
<div>
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGLZjksGhRCnQe3mNXRTm8PU5NVJDiKLcaATiokPIHYYkMlJ2VcSY_ZM5lajT2tjbUhAnotAUZ5n26j8DmSBiAGgshXikixJw-4tqkPFz-9driCctaBSnXrqyiyHfR25fHa8PUG1uEIaV/s1600/tomat+i+ovn.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiGLZjksGhRCnQe3mNXRTm8PU5NVJDiKLcaATiokPIHYYkMlJ2VcSY_ZM5lajT2tjbUhAnotAUZ5n26j8DmSBiAGgshXikixJw-4tqkPFz-9driCctaBSnXrqyiyHfR25fHa8PUG1uEIaV/s400/tomat+i+ovn.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6hmfvrpMxJ0n0BiuiKLgGIzO8B5pzbZ9DUT5wizENEHnEpUWz9MiBzqEl9hP_8jWaGOAit_h3KLRaEI924g1eouKkm0TlSRI87Kxg63INg2Cq8sf86nkM4R9LdQK7-pwpzodupFNo3gEq/s1600/t%C3%B8rret+tomat+i+glas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6hmfvrpMxJ0n0BiuiKLgGIzO8B5pzbZ9DUT5wizENEHnEpUWz9MiBzqEl9hP_8jWaGOAit_h3KLRaEI924g1eouKkm0TlSRI87Kxg63INg2Cq8sf86nkM4R9LdQK7-pwpzodupFNo3gEq/s320/t%C3%B8rret+tomat+i+glas.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Halvér Marzano eller Cherry tomater - eller større tomater i store tern - nok til en bradepande. Fordel på bagepapir i bradepanden.<br />
<br />
Knus 3-5 fed hvidløg henover tomaterne.<br />
<br />
Spred friske timian kviste eller tørret timian samt groft salt henover.<br />
<br />
Lav en blanding af lige dele balsamico og honning - ialt ca. 1/2 dl og dryp henover herlighederne.<br />
<br />
I ovn varmluft 150 grader i ca. 2-3 timer - afhængig af hvor tørrede du gerne vil have din tomater.<br />
<br />
Lagres i glas som kan lukkes tæt - evt. med olivenolie henover.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-39979510635015521922012-10-14T04:18:00.001-07:002012-10-14T04:18:46.012-07:00Farverig vegetar curry<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxlOqFdYOfZvYwDSC_PMwiQ-0HEsTnEedwETiCjbzO-i8xWQZcTYzTxJeky96Y53u_n53y9f3cLSnN_NNaBOiB09Bmg4Oi3VwMfrFnB3POdUPKLMqOgqHMjQIjmQb5jWoTE7tbzYX9Mpod/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxlOqFdYOfZvYwDSC_PMwiQ-0HEsTnEedwETiCjbzO-i8xWQZcTYzTxJeky96Y53u_n53y9f3cLSnN_NNaBOiB09Bmg4Oi3VwMfrFnB3POdUPKLMqOgqHMjQIjmQb5jWoTE7tbzYX9Mpod/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><i>Den
her grå stemning, man har kunnet hente fra et blik ud af vinduerne i dag, skal
have noget modspil. Mørk himmel, regn og snigende kulde trænger sig på og jeg
kan mærke det påvirke mit humør og min energi. </i></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: left;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Trænger
til friskhed, farver og pirrende dufte og som altid kan mad give mig et magisk skud
energi. Jeg kan lige så stille mærke humøret og inspirationen begynder at
boble. Må ud i drivhuset efter chili og herefter tage et tjek i frugt- og
grøntsagskassen.</span></span></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxlOqFdYOfZvYwDSC_PMwiQ-0HEsTnEedwETiCjbzO-i8xWQZcTYzTxJeky96Y53u_n53y9f3cLSnN_NNaBOiB09Bmg4Oi3VwMfrFnB3POdUPKLMqOgqHMjQIjmQb5jWoTE7tbzYX9Mpod/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxlOqFdYOfZvYwDSC_PMwiQ-0HEsTnEedwETiCjbzO-i8xWQZcTYzTxJeky96Y53u_n53y9f3cLSnN_NNaBOiB09Bmg4Oi3VwMfrFnB3POdUPKLMqOgqHMjQIjmQb5jWoTE7tbzYX9Mpod/s320/foto.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Smukke chili i forskellige farver og styrke</div>
<div style="text-align: left;">
1 stk rødløg</div>
<div style="text-align: left;">
3 fed hvidløg</div>
<div style="text-align: left;">
1 rød peber</div>
<div style="text-align: left;">
1 grøn peber</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 blomkål</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 squash</div>
<div style="text-align: left;">
2 mørk blommer</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
2 tsk karry</div>
<div style="text-align: left;">
2 tsk tomatpuré</div>
<div style="text-align: left;">
165 ml kokosmælk</div>
<div style="text-align: left;">
Salt og peber</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cA6zzQXGEqiNUSD9w4N6JTPLO33eMzKU6xi2Px9yG8ECcbHx_ojMK27ZWlj0zWiV3bI4ezx7pfOEFt_TPZzrhGut2wY7LTqV_dtnPiBBEOezlqAAdaO2HAhWSWnl3s1U0WHAR66y2DU1/s1600/vegetar.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7cA6zzQXGEqiNUSD9w4N6JTPLO33eMzKU6xi2Px9yG8ECcbHx_ojMK27ZWlj0zWiV3bI4ezx7pfOEFt_TPZzrhGut2wY7LTqV_dtnPiBBEOezlqAAdaO2HAhWSWnl3s1U0WHAR66y2DU1/s320/vegetar.JPG" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Frem med en stor pande og start med at svitse karry i lidt olie, f.eks kokosolie og tilsæt løg og hvidløg. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tilsæt resten af grøntsagerne og lad det simre 5 minutter. Chili kan enten skæres i små stykker eller prikkes med en gaffel og tilsættes hele.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Tilsæt blommer, tomatpuré og kokosmælk og lad det simre endnu 5 minutter. Smag til med salt og peber.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwLcbL1dZ87kjjhwbN3a7A4NtLVv8ZUxvmbhjXqNU7MSd9R2vvH0XonvQAaLtA7vpNjwm_rB8EM0is-Z9v5yc3kgLH1HI6QkpZ-eQAbLIvKyYzRKukfbko9y8eqr2JBIjeSUp13ylHECA7/s1600/vegetar+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwLcbL1dZ87kjjhwbN3a7A4NtLVv8ZUxvmbhjXqNU7MSd9R2vvH0XonvQAaLtA7vpNjwm_rB8EM0is-Z9v5yc3kgLH1HI6QkpZ-eQAbLIvKyYzRKukfbko9y8eqr2JBIjeSUp13ylHECA7/s320/vegetar+1.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Servér rygende varm med f.eks:</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Ris<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ærtepuré (se opskrift under dip/dressing/smørelse)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Nødder ristet på panden i lidt olie og salt</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Sød frugt, f.eks ananas </div>
<div style="text-align: left;">
</div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-26315210311704346192012-10-07T07:53:00.000-07:002013-08-06T13:28:36.401-07:00Den vidunderlige grønkål<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkYPi4AgG3bRo4eEW7yGIKvrFxqclbjuD6d7DcpIP-PscgRivddyQzFlOazDusNS03KZd7upOLXG2MOaDYorLiXGgmqzSOrL4sP6UihUnMPjxIyeAoloP4iGvU3FKPbe-gJ9UvOcULXHt/s1600/ktn.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMkYPi4AgG3bRo4eEW7yGIKvrFxqclbjuD6d7DcpIP-PscgRivddyQzFlOazDusNS03KZd7upOLXG2MOaDYorLiXGgmqzSOrL4sP6UihUnMPjxIyeAoloP4iGvU3FKPbe-gJ9UvOcULXHt/s320/ktn.JPG" width="259" /></a></div>
1 stilk (!) økologisk grønkål hjembragt med glæde. Inspirationen bobler allerede og jeg tænker på alle de skønne ting, dette vidunder skal være basis for.<br />
<br />
Tror da vist lige jeg kan ses på det marked en del lørdage fremover - 1 stilk økologisk/biodynamisk grønkål 18 kr og man forventer at kunne forsyne mange uger endnu.<br />
<br />
Nå, men foreløbig er det blevet til en fyldig og farverig salat, grønkålsjuice til søndagens morgenbord samt et par ret forskellige pesto´s.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NQK_84iJKvdHc19kP3SfohYYS14mYqR2HIwxap7COzot-8t0tKaMyWcX9AJng7hxyypPAas22ITSzi_8H4lygYHdQGdZUG22_dodT8eQBnwMGVFD13TyMYRx_394rwB23TTYdl2M9Q8X/s1600/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lssalat.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2NQK_84iJKvdHc19kP3SfohYYS14mYqR2HIwxap7COzot-8t0tKaMyWcX9AJng7hxyypPAas22ITSzi_8H4lygYHdQGdZUG22_dodT8eQBnwMGVFD13TyMYRx_394rwB23TTYdl2M9Q8X/s200/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lssalat.JPG" width="150" /></a></div>
<br />
Finsnittet grønkål som basis i midten, blomkål og smukke rødbeder i skiver toppet med soja bønner lagt i ringe udenom.<br />
<br />
Dressing af lidt granatæblejuice, granatæblesirup, tidselolie, lidt flydende honning samt lidt salt hældt henover grønkålen og herligheden toppet med granatæblekerner og stykker af tørrede dadler.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOocWc82jyk2kETxqvE-rjhyphenhyphenLrCVfhXPiJa7m96o-uXwPNuWmErs-npiEdxiuaQxVteiwLzEHs9YCyQKv7SN-zeTEb9oraRGrOu5o6z9x13kRJ_9lkDaPbr2tmjYOy5HYsyVC7h2pvM7Wx/s1600/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lsjuice.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOocWc82jyk2kETxqvE-rjhyphenhyphenLrCVfhXPiJa7m96o-uXwPNuWmErs-npiEdxiuaQxVteiwLzEHs9YCyQKv7SN-zeTEb9oraRGrOu5o6z9x13kRJ_9lkDaPbr2tmjYOy5HYsyVC7h2pvM7Wx/s200/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lsjuice.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Lækker powerjuice, presset af grønkål, ingefær og æbler.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOd3C9gtTFmULVmsZn9Ce3jJ4XBTgXgxMVajbU92M4bcyIMA-ZShDIsZqhgNrapvnpxBd8ZV0yykzesPU5WSKYXzmfpWnGarejUqKW27uFkAmU-kioxHUFIMRHv8LlxfAngPvVXmkEU0Mv/s1600/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lspesto+classic+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOd3C9gtTFmULVmsZn9Ce3jJ4XBTgXgxMVajbU92M4bcyIMA-ZShDIsZqhgNrapvnpxBd8ZV0yykzesPU5WSKYXzmfpWnGarejUqKW27uFkAmU-kioxHUFIMRHv8LlxfAngPvVXmkEU0Mv/s320/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lspesto+classic+1.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><u>Klassisk pesto</u><br />
100gr grønkål<br />
75gr pinjekerner<br />
30gr parmesan<br />
2 fed hvidløg<br />
2 dl olivenolie<br />
1 tsk salt<br />
et skvæt citronsaft</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtl0lN_eRc4x8P27_94WsiS0b93gbWmscmds8tCw-GOssBziRDnve8BGWNfG7dXyZj5NXWPNQ4N7xRsQpu6VNXp-t313X7aKw7OgerpeFr5beXGtik61ul_tqq4G-JVgXc7iV5VWWCTFir/s1600/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lspesto+kokos+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtl0lN_eRc4x8P27_94WsiS0b93gbWmscmds8tCw-GOssBziRDnve8BGWNfG7dXyZj5NXWPNQ4N7xRsQpu6VNXp-t313X7aKw7OgerpeFr5beXGtik61ul_tqq4G-JVgXc7iV5VWWCTFir/s320/gr%25C3%25B8nk%25C3%25A5lspesto+kokos+1.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption"><u>Pesto med kokos</u><br />
100gr grønkål<br />
100gr hasselnødder<br />
2 spsk kokosolie<br />
<div>
2 spsk tidselolie</div>
5 dadler<br />
<div>
1/2 tsk salt </div>
</td></tr>
</tbody></table>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-76778893157240497412012-10-06T12:06:00.000-07:002012-10-06T12:06:25.219-07:00Chili chutney i godt selskab<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdM65wwuI0grXuyRUdJjKoq3xwuGR4AXySQtdBHwa9ZLzkAjOAEMtR83E-JLMAhBpE8fp0r7nruRfNocaBaxMfH_oKQ5ncjR4w02iUprC9ewzoVPqHBDaaJ_EjunrJIECWR1_RwZ9Rg0yo/s1600/Chili.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdM65wwuI0grXuyRUdJjKoq3xwuGR4AXySQtdBHwa9ZLzkAjOAEMtR83E-JLMAhBpE8fp0r7nruRfNocaBaxMfH_oKQ5ncjR4w02iUprC9ewzoVPqHBDaaJ_EjunrJIECWR1_RwZ9Rg0yo/s320/Chili.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Høsten af chili er godt igang - det er den tid på året, hvor drivhuset bugner med chili´s i alle former og farver. De store, milde grønne er så godt som spist. De lange smukke grønne hænger stadig og modnes til rød, mange af de små af slagsen modner stadig til lilla, orange og gule - andre beholder deres hvide eller grønne farve.<br />
<br />
Selvom det regner udenfor, skinner solen inden i mig - se lige disse smukke former og farver.<br />
<br />
Plukkede lidt igen idag og nogle af dem blev brugt i en chili chutney i godt selskab med rabarber, blommer og skønne krydderier.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jttaT-CKYwJm3Bgw7fRjRhqPShC26Rdppo4KEHKFqb1kcauqBOmRKeSKkM2lqSrxa8WiDRQENhSlOO2cTKexQcvRHlcRinf0oJ5BKs8Z-2PGj52ntY9doEJutyheJ6TzesUr8IiwAEEU/s1600/Rabarber+chutney.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_jttaT-CKYwJm3Bgw7fRjRhqPShC26Rdppo4KEHKFqb1kcauqBOmRKeSKkM2lqSrxa8WiDRQENhSlOO2cTKexQcvRHlcRinf0oJ5BKs8Z-2PGj52ntY9doEJutyheJ6TzesUr8IiwAEEU/s400/Rabarber+chutney.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Her er det gode selskab, som nogle af disse smukke chili´s kom i:<br />
<br />
300gr rabarber<br />
3 store mørke blommer<br />
1 rødløg<br />
2 fed hvidløg<br />
3 cm ingefær<br />
Saft og skal af 1 citron<br />
1/2 dl balsamico eddike<br />
150gr brun farin<br />
1 tsk vanillepulver<br />
1 tsk kanel<br />
<br />
Chili er jo så spændende og uforudsigelige, så vurdér selv hvilken mængde passer dig. Jeg hakkede 3 af de små grønne og lagde 4 hele i. De hele chili fik lige et par snit og røg i. Undervejs vurderede jeg, at der godt måtte være lidt mere krudt i, så jeg tilføjede 2.<br />
<br />
Hele herligheden simrede i ca. 1/2 time og blev fyldt på rene skoldede glas.<br />
<br />
Herligt magisk pift som fungerer perfekt som tilbehør ved mange varme retter og gør en sandwich til noget helt specielt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BluyuaNTlH-NPctBqA2nZb5kNWcFIMmgr3r5zQ29SwypvMumTgKEEfivIXIgbMO4WwiR183VatabQAwMbxNQJGffrqgKT94LurjssaOVirkr75MDX5vDJr_PRBHhRvt_q0rgTxZ4HfXs/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-BluyuaNTlH-NPctBqA2nZb5kNWcFIMmgr3r5zQ29SwypvMumTgKEEfivIXIgbMO4WwiR183VatabQAwMbxNQJGffrqgKT94LurjssaOVirkr75MDX5vDJr_PRBHhRvt_q0rgTxZ4HfXs/s320/foto.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-3039565081850523312012-10-02T12:53:00.000-07:002012-10-02T12:53:02.874-07:00Farverige og sunde dips<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwilsgHSjzPoCyMy3KEraIXWZaK3vzj4XLKcreO_Gqf4aRghJtApXqRhMB2kbdfeK51hFLomQjFDSNmF9fuIu6-sORVVa1NhvJWIBizvOYCYtLBKetxMZm2Ts_neAK3jNy-rHa39ht_GNu/s1600/crunch.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwilsgHSjzPoCyMy3KEraIXWZaK3vzj4XLKcreO_Gqf4aRghJtApXqRhMB2kbdfeK51hFLomQjFDSNmF9fuIu6-sORVVa1NhvJWIBizvOYCYtLBKetxMZm2Ts_neAK3jNy-rHa39ht_GNu/s400/crunch.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pep din salat, sandwich, eller snack op - alene de skønne farver her, vækker sanserne.<br />
<br />
Maden bliver efter min mening så indbydende, når farverne frister og fantasien udfordres:<br />
"..hvad mon det her er lavet af og hvordan mon det smager?"<br />
<br />
<u>Lilla dip med rødkål:</u><br />
150gr rødkål<br />
50gr græskarkerner (som gerne må have ligget i blød i vand nogle timer, så de er bløde)<br />
50gr solsikkekerner (som ovenfor)<br />
3 dadler<br />
1 spsk granatæblesirup<br />
<br />
Kom det hele i en foodprocessor (ikke vandet fra kernenes iblødsætning) og blend til du er tilfreds med konsistensen. Tilsæt evt. lidt vand eller citronsaft, hvis du vil have dippen lidt blødere).<br />
<br />
<u>Grøn dip med ærter:</u><br />
200gr ærter (gerne fra frost)<br />
1 lille fed presset hvidløg<br />
Lidt citronsaft<br />
Evt. lidt salt hvis du synes<br />
<br />
Kom det hele i foodprocessor/blender og blend til du er tilfreds med konsistensen.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSn3JafFVfxngDuDaao9TGdt-v1DFhiFwMkx0nVMM6iRVxx9QTTveJbohUnM4paBbi1Cuowd-OFk1kwNplMclHgQuFeu9ZENtuNZbPg7RvteeEzKaBu62kS0NVrNdvyWU6S0zyIXLnLPI4/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSn3JafFVfxngDuDaao9TGdt-v1DFhiFwMkx0nVMM6iRVxx9QTTveJbohUnM4paBbi1Cuowd-OFk1kwNplMclHgQuFeu9ZENtuNZbPg7RvteeEzKaBu62kS0NVrNdvyWU6S0zyIXLnLPI4/s320/foto.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Min frokost idag, bestod af en rest salat fra igår, ovntørrede tomater, knækbrød - og så peppet op med lilla og grøn dip. Indbydende og sundt - jeg blev dejlig mæt.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-88431885910256025002012-09-27T10:42:00.000-07:002012-09-27T12:00:21.630-07:00Magiske raw food kager, når der skal fejres!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdx6EwzVbZqxRaqU2YZzSisQHPih1CcSgmd1mKIS2PzrEDV4v6JM0reAQJa7r6mhHosk91FHlxkkwmddJTC8fVTvs-RZdcaCwPn8Mt1_WKb9axIhoV9Fpt0YvPbs3Pps905MiEnma4682/s1600/Raw+kager.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFdx6EwzVbZqxRaqU2YZzSisQHPih1CcSgmd1mKIS2PzrEDV4v6JM0reAQJa7r6mhHosk91FHlxkkwmddJTC8fVTvs-RZdcaCwPn8Mt1_WKb9axIhoV9Fpt0YvPbs3Pps905MiEnma4682/s400/Raw+kager.JPG" width="300" /></a></div>
Hvad gør man, når man virkelig har noget at fejre?<br />
<br />
Sørger for selvforkælelse:<br />
<b>Magiske kager og skøn kaffe!</b><br />
<br />
Naturens spisekammer sørger for de fantastiske farver og de ægte råvarer med deres vidunderlige nuancer lade smagen gå op i en himmelsk højere enhed.<br />
<br />
Selvforkælelsen forstærkes af visheden om, at der puttes ærlige og sunde ting i munden. Kroppen bliver ligefrem tilført gode næringsstoffer.<br />
<br />
Wauw, så glem bare det kunstige og usunde - det her er langt bedre, virkelig!<br />
<br />
Inspireret?<br />
<br />
Se opskrifter nedenfor - lidt inspireret af Vibeke Amdisen´s "Glød & Glæde med RAW FOOD".<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIfy7IgCnHimBiHsLqLw72lFvhzAC-GYpAiymRwggwfUSJm6btXFyKdYhAclM2QbQk8WY_i3caT8N7e9kyPSfGxbxYdA9GIslso9auD-JPhEo07pvb3wjhN2g4xMAh3A3-4mzcro5-itu/s1600/Raw+chokokage.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQIfy7IgCnHimBiHsLqLw72lFvhzAC-GYpAiymRwggwfUSJm6btXFyKdYhAclM2QbQk8WY_i3caT8N7e9kyPSfGxbxYdA9GIslso9auD-JPhEo07pvb3wjhN2g4xMAh3A3-4mzcro5-itu/s320/Raw+chokokage.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Magisk dyb og følsom choko-tærte</td></tr>
</tbody></table>
<u>Bund:</u>1 1/2 dl kakaopulver<br />
2 dl mandler<br />
2 dl hasselnødder<br />
1 1/2 spsk kokosolie<br />
1 1/2 spsk akacie honning<br />
6 dadler<br />
<br />
<u>Fyld: </u>6 dl kakaopulver<br />
2 1/2 dl akacie honning<br />
3 dl kokosolie<br />
1 tsk vanille pulver<br />
1/4 tsk tørret chili - obs, start med lidt og smag dig frem! Det skal kun tilføre et magisk strejf, ikke brænde.<br />
<br />
Til bunden: alt blendes til en masse, som trykkes ud i en form/tærtefad og stilles i køleskabet.<br />
Fyld: alt blendes til en masse, som fordeles henover bunden. Kan pyntes med kakaopulver og frugt.<br />
Tærten sættes på køl gerne minimum 1 time før servering.<br />
Tip: den smager faktisk endnu bedre dagen efter.<br />
<br />
<br />
<u>Bund:</u><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOLyC9BILJONZQcwklCYTtLI32VHQzdhOF4nBBb4tF888LVHCRvRCQVtX9TEGrdi3XSAXV4trzu_GT0UKhml6ldrmJEJlUEfF9phldNcB2bzVsIsVl2C2DM9hMSsaZZ0em3X0iEoebzpRd/s1600/Raw+jordb%25C3%25A6r%252C+citron%252C+ingef%25C3%25A6rkage.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOLyC9BILJONZQcwklCYTtLI32VHQzdhOF4nBBb4tF888LVHCRvRCQVtX9TEGrdi3XSAXV4trzu_GT0UKhml6ldrmJEJlUEfF9phldNcB2bzVsIsVl2C2DM9hMSsaZZ0em3X0iEoebzpRd/s320/Raw+jordb%25C3%25A6r%252C+citron%252C+ingef%25C3%25A6rkage.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Forførende smuk jordbær-tærte</td></tr>
</tbody></table>
3 dl blandede nødder<br />
150gr tørrede dadler<br />
1 spsk kokosolie<br />
<br />
<u>Fyld:</u><br />
200gr frosne jordbær<br />
1 moden banan<br />
3 spsk ingefær-citron honning, se opskrift under "Dip, dressing, smørelse". Eller brug i stedet 2 spsk agavesirup/akaciehonning og lidt citronsaft - smag til, så du får den så sød eller syrlig du bedst kan lide.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Til bunden: alt blendes til en masse, som trykkes ud i en form/tærtefad og stilles i fryseren.</div>
<div>
Fyld: alt blendes til en masse, som fordeles henover bunden, hvorefter tærten sættes overdækket i fryseren, gerne et par timer før servering. Pyntes før eller efter.</div>
<div>
Tip: når tærten er gennemfrossen, så tag den ud ca. 15 min før den skal serveres. </div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-68055076236191176102012-09-23T13:32:00.000-07:002012-09-23T13:32:50.083-07:00Rakott zöldbab - ovnbagt ret med ris, bønner og kød<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUwQbHhlovQ7Tj79N5fiLXunFwDsZFmeXpzQmawrSYgXW8a52P9NhjmRN4WTCInF3tMadC_hfwM17cEE4iXDNpTyzyyTxHpHffVGVWkhcsL3m3YY9mgaFL_2cYX0I1ABMGQ2_XSrUSRyS/s1600/Ungarnsk+mad.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUwQbHhlovQ7Tj79N5fiLXunFwDsZFmeXpzQmawrSYgXW8a52P9NhjmRN4WTCInF3tMadC_hfwM17cEE4iXDNpTyzyyTxHpHffVGVWkhcsL3m3YY9mgaFL_2cYX0I1ABMGQ2_XSrUSRyS/s400/Ungarnsk+mad.JPG" width="300" /></a></div>
Rakott zöldbab - tilbage i DK, klar til ungarnsk mad!<br />
<br />
Efter 1 uge i Ungarn, har jeg selvfølgelig ungarsk kogebog med hjem - slæber altid opskriftsbøger med hjem fra udlandet, for jeg elsker inspirationen.<br />
<br />
Rakott zöldbab er en sammensat ret, bagt i ovnen. Kan absolut anbefales - måske Ungarns svar på Italiens lasagne?<br />
<br />
Jeg tænker den kan varieres i det uendelige med forskelligt kød og forskellige grøntsager.<br />
<br />
Navnet henleder dog til ret med grønne bønner.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivgOaegZ3ryqLkee02STUYn7LlttGhATZPjP1o4VWOuEkfNtbcaqY7NoQtnTlJbwvU_An8CZU9YvZM81XXj8NV-kcSP-X-21hWxpvgycO24guldf7YrdrGj5rCSVcqEcxE3to6HyAL1uPh/s1600/ungarnsk+mad1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivgOaegZ3ryqLkee02STUYn7LlttGhATZPjP1o4VWOuEkfNtbcaqY7NoQtnTlJbwvU_An8CZU9YvZM81XXj8NV-kcSP-X-21hWxpvgycO24guldf7YrdrGj5rCSVcqEcxE3to6HyAL1uPh/s400/ungarnsk+mad1.JPG" width="300" /></a><br />
<u>Ingredienser</u>:<br />
200g ris, jeg valgte brune basmati<br />3 mellemstore løg i små stykker<br />
4 fed hvidløg i små stykker<br />
1 porre i små stykker<br />
Lidt bacon i små stykker<br />
500g skinkefars<br />
700g bønner, f.eks haricot verts, friske eller frosne<br />
1 æg<br />
5dl creme fraiche, 18%<br />
100g revet ost<br />
paprika<br />
chili<br />
salt<br />
peber<br />
Lidt smør til formen<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Kog risene halvvejs færdige ud fra opskriften på posen.<br />
<br />
Bruger du friske bønner, så kog dem op et par minutter i en gryde.<br />
<br />
Svits paprika, løg, hvidløg, porre og bacon, f.eks i en stor pande, i et par minutter. Tilsæt kød og chili og lad det brune med nogle minutter. Tilsæt risene, inkl. det vand de er kogt i, og rør det godt sammen. Smag til med salt og peber. Pisk ægget og vend det i massen i panden og lad det simre lidt. Tilsæt halvdelen af creme fraichen.<br />
<br />
Smør en form eller et fad og læg et lag grønne bønner i bunden, fordel herefter et lag af ris/kødmassen henover og gentag med bønner og ris/kødmasse. Fordel resten af creme fraichen over retten.<br />
<br />
Bages i ovnen ved 180 grader (165 grader, varmluft) i ca. 25 minutter. Fordel så 100g revet ost henover retten og bag videre i ca. 10-12 minutter.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Bliver der en rest tilovers, er jeg sikker på den smager mindst lige så godt dagen efter.</div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-16410543520996535762012-09-09T04:38:00.000-07:002012-09-09T04:38:51.751-07:00Ingefær-citron honning <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_qv4dqMm6mwIY96Pkw2EAnNiAntKFMTpYCL8vKDPxfjsuQN_rbI4_xUHh2vjXeFHNK2Mpf6cqKE9DjyfAABm2g9Rv9koaZWuyIHdSjphECHAXuFfJJtRdJOpE5GhC3tT0hkvK64zbgoD/s1600/Forberedelse+til+ingef%25C3%25A6r.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_qv4dqMm6mwIY96Pkw2EAnNiAntKFMTpYCL8vKDPxfjsuQN_rbI4_xUHh2vjXeFHNK2Mpf6cqKE9DjyfAABm2g9Rv9koaZWuyIHdSjphECHAXuFfJJtRdJOpE5GhC3tT0hkvK64zbgoD/s320/Forberedelse+til+ingef%25C3%25A6r.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Det smukke efterår er igang og forkølelse lurer måske i kulissen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingefær, citron og honning er effektive venner at introducere vores immunforsvar til. Så er igang med et forsøg på at lave en koncentreret immunbooster, som jeg kan ty til, hvis halsen kradser og forkølelsen banker på. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Forestiller mig, at bruge denne forhåbentlig lækre ingefær-citron honning i te, som ekstra magi i danskvand, dressinger, smoothies, kager og og og...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCMZ0UzQDxHwlr1T20ij5jgJEc8s-bz8RpkaqoC0PiemaQbuS48de4PfsERbU9CYQljiShDBW2lgD2OpiQEOJdmpz7SkU338shyphenhyphenKPUzmYL03KOW1qRZ6gJy3GKXSLNXn9hhyphenhyphenvD_VIWQwC3/s1600/Ingef%25C3%25A6r.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCMZ0UzQDxHwlr1T20ij5jgJEc8s-bz8RpkaqoC0PiemaQbuS48de4PfsERbU9CYQljiShDBW2lgD2OpiQEOJdmpz7SkU338shyphenhyphenKPUzmYL03KOW1qRZ6gJy3GKXSLNXn9hhyphenhyphenvD_VIWQwC3/s320/Ingef%25C3%25A6r.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: left;">Fyldte 2 glas med økologiske citronbåde og økologisk ingefær i skiver. <br />Fordelte saft fra 1 citron i glassene og fyldte på med blomsterhonning.<br /></span>
</td></tr>
</tbody></table>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRa1WXGziggktIBzNLwydOnAmSotHOrc95S1MoLmmviclEUgtVcMWyTdKlHDuyEa04j-FuFsa_sgrllV8XkmW-3mQPEzby6Y79y51tlLbAtOEVEpelgN7V39tvF6ngPKXBas6fswrHFAl/s1600/Glas+ingef%25C3%25A6r.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRa1WXGziggktIBzNLwydOnAmSotHOrc95S1MoLmmviclEUgtVcMWyTdKlHDuyEa04j-FuFsa_sgrllV8XkmW-3mQPEzby6Y79y51tlLbAtOEVEpelgN7V39tvF6ngPKXBas6fswrHFAl/s320/Glas+ingef%25C3%25A6r.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: left;">På med lågene, i køleskabet og så er det bare at vente nogle uger<br /> - håber magien spreder sig i glassene, så vi ender med lækker sundhed på glas.</span> </td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-38695693217799357292012-09-07T04:22:00.000-07:002012-09-07T04:22:30.090-07:00Power-drik på en regnvejrsmorgen<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;">Kender du de morgener, hvor kroppen skriger efter energi?<br /><br />Med denne friskpressede juice i hånden, satte jeg mig stille ned, nød den smukke farve og ikke mindst smagen. Forestillede mig hvordan disse herlige næringsstoffer nu ville finde vej ud til alle mine celler og fyldte mig op med energi.<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SaCgVUXdZJG3eaZuWNyNI98Y5QvZlGwuzMma5qkHvznXLxMbeC4q-wqd9-Q_PGoqdO0rXx9WryTkpRETqeN2Khp9PpS6tS8cOBO0I1wHNneZqT8IiU2bpHWlvx4csUoeXgC5wmOGoHaB/s1600/R%C3%B8dbede+drik.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7SaCgVUXdZJG3eaZuWNyNI98Y5QvZlGwuzMma5qkHvznXLxMbeC4q-wqd9-Q_PGoqdO0rXx9WryTkpRETqeN2Khp9PpS6tS8cOBO0I1wHNneZqT8IiU2bpHWlvx4csUoeXgC5wmOGoHaB/s640/R%C3%B8dbede+drik.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><u>Skyllede og juicede følgende</u>:<br />2 stængler bladselleri - 2 rødbeder - 2 gulerødder - 2 cm ingefær <br />2 store håndfulde spinatblade - 1/2 agurk - 1 rød grapefrugt - 1 æble</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-3344687714246201032012-09-04T11:44:00.001-07:002013-08-06T13:29:46.250-07:00Forkælelsesmad til en hel dag i sportshallen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZA7bx5oHOZhaDsGuoDxgcJgyFHh8jyZrPqoVgHe_amAInmSJqHp7cfeqmUCMojMh8u_6trvMYVUeiA2ZONOt7OTKHFtwaOHDSdHV1W7uG6IrNj5DAI6EnFFNLWbUtl1M571zIPYSFwWwu/s1600/Sandwich.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZA7bx5oHOZhaDsGuoDxgcJgyFHh8jyZrPqoVgHe_amAInmSJqHp7cfeqmUCMojMh8u_6trvMYVUeiA2ZONOt7OTKHFtwaOHDSdHV1W7uG6IrNj5DAI6EnFFNLWbUtl1M571zIPYSFwWwu/s320/Sandwich.JPG" width="320" /></a></div>
Hvis jeg skal bevare humør til at være hip tilskuer og omsorgsfuld mor for mine 2 håndboldpiger en hel dag i en sportshal, skal der noget til.<br />
<br />
Hvis pigerne skal have energi til at have det sjovt og give den gas en hel dag i en sportshal, skal der noget til.<br />
<br />
Blodsukkerbalancen skal holdes stabil med nærende mad i løbet af dagen.<br />
<br />
Når basis-kosten er i orden, så er der plads til cafeteriets fristelser i form af kaffe til mor og chokolade til pigerne - uden at det går over gevind.<br />
<br />
Lavede sandwich med rødbedehalløj, salat, gulerod-og agurkestrimler, majs og parmaskinke. Den ekstra heldige fik ovenikøbet brie og lidt bønnespirer med.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlauFC-hmw5fRMIGQMHaF1w6SWQP1rr8d64TZGPUn3NJuzWiTt52ysGR8Bgwt1KvTAIrcEFIZ_gKOtHsMKESlbGo8Gj1bw8AeGJChx85We_q-B4UNMfkr1uAO-mqUknXipEO7kk8kL3wZc/s1600/kugler.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlauFC-hmw5fRMIGQMHaF1w6SWQP1rr8d64TZGPUn3NJuzWiTt52ysGR8Bgwt1KvTAIrcEFIZ_gKOtHsMKESlbGo8Gj1bw8AeGJChx85We_q-B4UNMfkr1uAO-mqUknXipEO7kk8kL3wZc/s400/kugler.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
I hyggepauserne spiste vi "sunde kugler"<br />
<br />
200g mandler<br />
200g dadler<br />
3 spsk kokosolie<br />
1 banan<br />
1 tsk kanel<br />
1 tsk kardemomme<br />
1 tsk espresso kaffepulver<br />
1 spsk kakaonips<br />
evt et skvæt saft hvis konsistensen skal være lidt løsere - jeg puttede granatæblesaft i<br />
<br />
Blendes, hvorefter dejen sættes på køl en times tid, så det er nemmere at forme til kugler. Trilles i kokos.<br />
<br />
<br />
<br />
Desuden vendte jeg lidt tynde æblebåde i citronsaft og kanel. Så holder de sig dejlig friske (i flere dage). Sunde kugler og æblebåde kan sagtens laves i forvejen, de trækker bare endnu mere smag.<br />
<br />
Det stabile blodsukker var med til at holde humør og energiniveau i top og vi havde en skøn dag. More to come...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZDxqRVszu5QOZcjddsnEnOVkDNIXe-ao_9Gz2HR-3VgRdQxVIZ4igcS1Aue7JFqeA-4pf5TThEcG9QR9NFja6qnyiIpVZsc6I4hOYDFS0okvenM0k19NKmsp8MSSgNM_QIHWDTJRhDBdQ/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZDxqRVszu5QOZcjddsnEnOVkDNIXe-ao_9Gz2HR-3VgRdQxVIZ4igcS1Aue7JFqeA-4pf5TThEcG9QR9NFja6qnyiIpVZsc6I4hOYDFS0okvenM0k19NKmsp8MSSgNM_QIHWDTJRhDBdQ/s640/foto.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-8841432580000325102012-08-31T13:01:00.000-07:002012-08-31T13:04:18.947-07:00Yummy rødbede-halløj<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVpdMUTQBB3BfyvNgzugTpeyqeh5VQjtFtR2rr7qgB3tjQggkIkmTKqsXAsCcwv6C4L21OQT8wXYlS-YrbeXADI8u8J7z42xN4o6uH_KgEBOazsbhf5w4xJyxKLS6KJND1xAsey9uwAUrp/s1600/R%C3%B8debede+dip.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVpdMUTQBB3BfyvNgzugTpeyqeh5VQjtFtR2rr7qgB3tjQggkIkmTKqsXAsCcwv6C4L21OQT8wXYlS-YrbeXADI8u8J7z42xN4o6uH_KgEBOazsbhf5w4xJyxKLS6KJND1xAsey9uwAUrp/s640/R%C3%B8debede+dip.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Har du også lyst til at spise sundt og farverigt for tiden, så frem med food-processoren eller blenderen.</div>
<br />
<u>Til en god portion pink herlighed, blendede jeg følgende:</u><br />
<br />
1/2 squash<br />
2 rødbeder<br />
1 cm ingefær<br />
2 chili - jeg kan lide det lidt spicy, men vurdér selv hvad der passer dig bedst<br />
3 kviste timian<br />
3 håndfulde solsikkekerner<br />
2/3 dl olivenolie<br />
1 tsk granatæblesirup for at få lidt syrlighed ind, men det kunne også være lidt citronsaft<br />
Salt og peber<br />
<br />
Alt blendes godt og hvis du synes massen bliver for fast, kan du tilsætte lidt vand.<br />
<br />
Denne rødbede herlighed kan bruges til rigtig mange ting. I morgen vil jeg bruge den til at smøre bund og top af sandwichboller til sportsdag. Som dip/dressing til salat vil den være helt perfekt og et god klat i morgensmoothien vil da heller ikke være i vejen. Der er masser af sundhed i de ingredienser, så bare fyr løs.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-89216833123646942362012-08-30T11:04:00.001-07:002013-08-06T13:30:30.387-07:00Rå dessert - jo mere, jo sundere?!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLFuBlY3iqh_Iac2ukjHhCf8D_Ux6VilLIj-IfY9FfO9q4qRwML5n5sYeQIwg6oHzAWKkmnsjvklvAgrHuUivHH17VJXQx60hOQzFoIQYRrMiaAYS6wSm4rLub12i3vXn5g20lMWHNkHq/s1600/Raw+dessert.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnLFuBlY3iqh_Iac2ukjHhCf8D_Ux6VilLIj-IfY9FfO9q4qRwML5n5sYeQIwg6oHzAWKkmnsjvklvAgrHuUivHH17VJXQx60hOQzFoIQYRrMiaAYS6wSm4rLub12i3vXn5g20lMWHNkHq/s200/Raw+dessert.JPG" width="147" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje14n4OEh7UgayA8ZygHfGy_SHoIQgVMDOtFXl2AQzlRT5I0vom6_eL1Yj6rQd3LdrjzCJ7-Fd2fYg230lid0IpAF8zO60RXTSxNLo5pNtiS7p_DD70MhyGmSmtDDWxo_7GxzI-bv_UqtX/s1600/Raw+dessert2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje14n4OEh7UgayA8ZygHfGy_SHoIQgVMDOtFXl2AQzlRT5I0vom6_eL1Yj6rQd3LdrjzCJ7-Fd2fYg230lid0IpAF8zO60RXTSxNLo5pNtiS7p_DD70MhyGmSmtDDWxo_7GxzI-bv_UqtX/s200/Raw+dessert2.JPG" width="150" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuo0S4oTTD5h5eRy6qe1F8JA1xWF_MbhIIHeZxAS3WGpnNhyu_D7c-VOxsxmUPKsVHngFiaAbcQkGDDgfIFJ00sEJ3LPA91ZLmYGc4vjI1vS1npzgWYjZUtdGkYjVXUagPw77yvxyqiiT/s1600/Raw+dessert+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuo0S4oTTD5h5eRy6qe1F8JA1xWF_MbhIIHeZxAS3WGpnNhyu_D7c-VOxsxmUPKsVHngFiaAbcQkGDDgfIFJ00sEJ3LPA91ZLmYGc4vjI1vS1npzgWYjZUtdGkYjVXUagPw77yvxyqiiT/s320/Raw+dessert+1.JPG" width="240" /></a><br />
<br />
Det må da være løgn, eller hva´?!<br />
<br />
Næh, for der er de gode fedtstoffer, som vores krop har brug for fra avocado, mandler og kokosolie. Der er mineraler og fytostoffer i det mørke kakaopulver og de rå kakaobønner. Fibre og vitaminer fra bananer og blomme.<br />
<br />
Det er en super lækker dessert, så nyd den, samtidig med at du gør noget godt for din krop. Sundt ja, men selvfølgelig alt med måde - vi skal have gode fedtstoffer, men ikke nødvendigvis i overflod.<br />
<br />
Til 4 glas, blendes følgende til en mousse:<br />
2 bananer<br />
1 avocado<br />
2 spsk kokosolie<br />
1 1/2 kakaopulver<br />
1 spsk kakaonips<br />
1-2 spsk flydende honning eller agavesirup<br />
<br />
Herudover 1 banan i tynde skiver, 1 blomme i tynde skiver, en håndfuld hakkede mandler og lidt kakaonips.<br />
<br />
Fyld glassene skiftevis med banan, blomme, mandler og mousse. Pynt med mandler og kakaonips på toppen. Stil på køl inden servering, så vil kokosolien gøre moussen lidt fastere.Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-5438251403794279912012-08-28T10:20:00.001-07:002012-08-31T13:04:57.394-07:00Hindbær vinaigrette med solskinsstråler<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1yRAA8sjFVJFs5MZrxB4oNuWOindXqIEWMEZ2zwUsSJG-QrZ2rSSF9HWdYSIIxGdfdjQmPe_UQL-_FU52Rs6D2lKXVeIB3MnCiZwHBs8BFzHQKd70CFSMX6rwrkDQhnn013bWdVb32np/s1600/Hindb%C3%A6rdressing.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw1yRAA8sjFVJFs5MZrxB4oNuWOindXqIEWMEZ2zwUsSJG-QrZ2rSSF9HWdYSIIxGdfdjQmPe_UQL-_FU52Rs6D2lKXVeIB3MnCiZwHBs8BFzHQKd70CFSMX6rwrkDQhnn013bWdVb32np/s320/Hindb%C3%A6rdressing.JPG" width="240" /></a></div>
Denne lækre hindbær vinaigrette kan kaste solskinsstråler over enhver salat - den har lige det magiske touch, der får tingene til at gå op i en højere enhed.<br />
<br />
1 dl olie - jeg brugte økologisk tidselolie<br />
1/2 dl æblecidereddike<br />
Saften af 1 citron<br />
1 fed presset hvidløg<br />
ca. 150gr friske hindbær<br />
1/2-1 spsk honning<br />
salt og peber<br />
<br />
Alt blendes godt og smages til, så du får netop den balance, der passer dig bedst. Lad den gerne stå og trække et par timer.<br />
<br />
Kan gemmes i lukket glas i køleskabet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9hVNXnwqj9HWuTQL4-c-3PISKJkO5eq4nelUI-FCllb9O7VlLJHtZkgxpokV8LPGc40NMYZRLpMTrCQDNToxiH4mdB0-LUV46d7QnqZxGBHOz5ZHeUY5te_RL3KOqBWEe-VJEcAcIbiV/s1600/Salat+m+hindb%C3%A6rdressing.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9hVNXnwqj9HWuTQL4-c-3PISKJkO5eq4nelUI-FCllb9O7VlLJHtZkgxpokV8LPGc40NMYZRLpMTrCQDNToxiH4mdB0-LUV46d7QnqZxGBHOz5ZHeUY5te_RL3KOqBWEe-VJEcAcIbiV/s320/Salat+m+hindb%C3%A6rdressing.JPG" width="268" /></a></div>
<br />
<br />
Tog udgangspunkt i min hindbær vinaigrette og placerede et glas i midten af skålen. Så fyldte jeg på med hakkede spinatblade og spidskål. Lidt sukkerærter, bønnespirer, rød peber og små gule tomater. Et sidste pift med lidt af havens brombær og hakkede nødder.<br />
<br />
Er der noget så godt som et visuelt smukt måltid, der smager fantastisk og ovenikøbet beriger din krop med masser af sunde næringsstoffer?Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-6951531788253172892012-08-19T09:08:00.000-07:002013-08-06T13:31:19.119-07:00Rå smuk morgenmad Ah, en af de dage i flow allerede fra morgenstunden. Sol og varme kalder mig udenfor og der er en lys og let fornemmelse overalt. Hjulkroneblomsterne strækker sig højt, brombærrene stråler med deres helt egen mørke, forførende farve og tallerkensmækkernes varme nuancer fra gul over orange til rød frister.<br />
<br />
Er så veltilpas efter et skønt måltid raw food i aftes på Café Råbar i Århus og må bare overgive mig til, at den følelse skal forlænges.<br />
<br />
Mere rå og ærlig mad, ja tak. Mere smuk, sund og farverig mad, ja tak.<br />
<br />
Tjekkede frugtkassen, haven og køleskabet og lod kreativiteten vise vejen.<br />
<div>
<br />
Lidt ananas, kugler af melon, et par mørke blommer, brombær, mandler, inca bær, cacao nips og lidt visuelt spiselig "prik over i´et": citronmelisse, hjulkroneblomster og tallerkensmækker.<br />
<br />
Go ahead - make my day!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZcpj39ZdP6q7EVFI_cFjdgyiOlRgBmALaNxZQ31xuKgMthP9I-5JHkLorXxz7XX6BEw2g6AJeK3bPacPummZBbtnxEF3hyphenhyphenOyDy6LILW_E2qwcY8tEfikZjURbgZ-V3iDTfd2XhthOf8-a/s1600/Raw+morgenmad.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZcpj39ZdP6q7EVFI_cFjdgyiOlRgBmALaNxZQ31xuKgMthP9I-5JHkLorXxz7XX6BEw2g6AJeK3bPacPummZBbtnxEF3hyphenhyphenOyDy6LILW_E2qwcY8tEfikZjURbgZ-V3iDTfd2XhthOf8-a/s400/Raw+morgenmad.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-55964130428855774702012-08-05T14:01:00.000-07:002012-08-05T14:01:29.358-07:00Cantucinni - altid i baghåndenUventede gæster - altid en glædelig fornøjelse!<br />
<br />
Så er det skønt, hvis kagedåsen aldrig er helt tom. Disse ustyrligt lækre cantucinni er altid gode at have på lager og de har lang holdbarhed. Ja medmindre de altså bliver spist hurtigt og det kan der være en tendens til.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Rtccu3DxLxBsE9WvFvZlMZ88721knef4-Jyy1N26cVt6JvtVRZgyD0fzJmwubYnuxxXDi2Nae8UGrzKXDioIgM2c4mbYt6bBWKsN7qYqjKYLCe_a9bstN1Q-1Hboc0YQfAib6OjtEOpP/s1600/D%C3%A5se.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Rtccu3DxLxBsE9WvFvZlMZ88721knef4-Jyy1N26cVt6JvtVRZgyD0fzJmwubYnuxxXDi2Nae8UGrzKXDioIgM2c4mbYt6bBWKsN7qYqjKYLCe_a9bstN1Q-1Hboc0YQfAib6OjtEOpP/s320/D%C3%A5se.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Inspireret af en opskrift fra Isabellas fra 2007, er de ret nemme at gå til:<br /><br />
<ul>
<li>250gr mandler (hele og med skind)</li>
<li>4 dl rørsukker</li>
<li>1 tsk safrantråde, ca 1/2 gram</li>
<li>8 grønne kardemommekapsler</li>
<li>4 æg</li>
<li>1 tsk groft havsalt</li>
<li>8-9 dl hvedemel</li>
<li>2 tsk bagepulver<br /></li>
</ul>
<div>
Tag frøene ud af kardemommekapslerne og knus dem i en morter sammen med saltet og safrantrådene til pulver. Rør æg og sukker sammen med en ske i en stor skål. Rør mandlerne i. Kog lidt vand op og rør 1/2 dl i kardemomme/salt/safran pulveret og hæld det i dejen. Bland mel og bagepulver og rør det i dejen.<br /><br />Form nu dejen i 3 lange pølser, ca. 5 cm brede og 2 cm høje, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.<br /><br />Bages i ca. 25 min ved 180 gr.<br /><br />Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Dæmp varmen til 140 gr.<br /><br />Skær pølserne i tynde, skrå skiver med en meget skarp kniv og læg dem tilbage på bagepladen med den ene side opad. Bag dem til de er helt tørre og gyldne i ca. 40 min.<br /><br /></div>
<div>
De får en helt særlig smag pga. safrantrådene, men man kan sagtens undlade safran og de er stadig fantastisk lækre.</div>Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-5172099770473472742012-08-04T13:11:00.002-07:002012-08-04T13:11:40.888-07:00Gerbeaud´s fantastiske kager<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbxYubFe5LpzZhjdQVO6oJ5qqU_22QoFH6i5lbdTGaznGtUP9piC5erUSozTnZaEUbERxoyXIqxh_NOI0YznIwolmhPnY7SLXBqTphcPtcLnM0G8Ii9VCxzHhXefJQRPWOXiu4VDYCwW1u/s1600/Gerbeaud.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbxYubFe5LpzZhjdQVO6oJ5qqU_22QoFH6i5lbdTGaznGtUP9piC5erUSozTnZaEUbERxoyXIqxh_NOI0YznIwolmhPnY7SLXBqTphcPtcLnM0G8Ii9VCxzHhXefJQRPWOXiu4VDYCwW1u/s320/Gerbeaud.JPG" width="240" /></a></div>
Træder indenfor og husker så tydeligt. Glædeligt gensyn. Mine mundvige trækkes op og de forventningsfulde sommerfugle i maven rører på sig.<br />
<br />
Den overdådige indretning med de mørke træpaneler, de smukkeste krystallysekroner og de mange spejle. Salonerne som ligger som små perler på en række - opdelt af smukke tunge gardiner. Traditionerne af allerfineste slags, som er holdt i hævd i mange mange år.<br />
<br />
Stedet oser af historie og jeg forestiller mig hvordan livsnydere siden 1858 har beriget livet med et besøg her. Hvordan de også har stået overfor det svære valg - hvilken af disse vidunderlige kager skal jeg vælge?<br />
<br />
Denne gang besøgte jeg den historiske Café Gerbeaud i Budapest sammen med familien. Med sanserne vakt, af alle de smukke kager, valgte vi hver især med hjertet og endte med 4 forskellige.<br />
<br />
Min ydmyge beskrivelse nedenfor, yder sikkert ikke kagerne retfærdighed - de var virkelig virkelig lækre!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubXnANxx-JRc3Go6h7IsE8FHRJs3SrNngP559NIjloZuBgQ_5Gv-A-APHpyEVKSfgEzZXvl6AndOCvLOYA_t6Q9VXNcgTOZMr_Z4ZVgoqxKU5m5cDKtryseUSJWU2gzdkx9UTBphXpEZF/s1600/Orange+Caramell+Slice.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhubXnANxx-JRc3Go6h7IsE8FHRJs3SrNngP559NIjloZuBgQ_5Gv-A-APHpyEVKSfgEzZXvl6AndOCvLOYA_t6Q9VXNcgTOZMr_Z4ZVgoqxKU5m5cDKtryseUSJWU2gzdkx9UTBphXpEZF/s400/Orange+Caramell+Slice.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b style="font-style: italic;"><u>Orange Caramel Slice</u></b><br />
Knasende krokantagtig bund kombineret med blød,<br />
luftig karamel mousse. Sød og alligevel lidt syrlig<br />
med et touch af orange.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNucgiO0ubUiEL0Ej5OXTt_FgTzRCaJ9bFAOoOc92AmuLUh4nOKpcHFa8BgXzL9E0IjyCYR0ip30NKMz5lTS2Bzyekv7AWKQz5RIAA95Lk0ZldliKtGa7DX53lZi36BvJFImziMeqTo1Q/s1600/Royal+Valrhona+Chocolate.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNucgiO0ubUiEL0Ej5OXTt_FgTzRCaJ9bFAOoOc92AmuLUh4nOKpcHFa8BgXzL9E0IjyCYR0ip30NKMz5lTS2Bzyekv7AWKQz5RIAA95Lk0ZldliKtGa7DX53lZi36BvJFImziMeqTo1Q/s400/Royal+Valrhona+Chocolate.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b style="font-style: italic;"><u>Royal Valrhona Chocolate</u></b><br />
Sprød, knasende og alligevel blød.<br />
Let og alligevel tung, dyb chokoladesmag. <br />
Helt fantastisk sammen med en kop god stærk kaffe.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfTb1IVf4LNZME4sNAm-AeTJuXqxttC8VBMQ1ImQA5LU7zBaQBIp9bmQwF0K3M54tu5TcA0-4RFcZVq0aACPrSBNzkdmQHFsHtppv4awaUs0O1-Z-E6Mt3INYWouN5gcH77m55-il_bHg/s1600/Strawberry+Dream.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgfTb1IVf4LNZME4sNAm-AeTJuXqxttC8VBMQ1ImQA5LU7zBaQBIp9bmQwF0K3M54tu5TcA0-4RFcZVq0aACPrSBNzkdmQHFsHtppv4awaUs0O1-Z-E6Mt3INYWouN5gcH77m55-il_bHg/s400/Strawberry+Dream.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b style="font-style: italic;"><u>Strawberry Dream</u></b><br />
En drøm af marcipanbund, jordbær mousse <br />
og vanilje/fløde overtræk.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2HppmSNLRifM4HtFE07n8ZnKOCnALud8VuZDCTo48HnpPhAaRdlqgSxfBd_G9T9SK3nxi4DiOj3Td6WP-KjzVRAyPWa8j51VU7d0AX_gyF4BYvft6IioyIieziJEt86MzAd-1NuVYIDda/s1600/Baileys+Cake.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2HppmSNLRifM4HtFE07n8ZnKOCnALud8VuZDCTo48HnpPhAaRdlqgSxfBd_G9T9SK3nxi4DiOj3Td6WP-KjzVRAyPWa8j51VU7d0AX_gyF4BYvft6IioyIieziJEt86MzAd-1NuVYIDda/s400/Baileys+Cake.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b style="font-style: italic;"><u>Baileys Cake</u></b><br />
Den blanke skat, med guld på toppen, rummer<br />
en dyb smag af Baileys, luftig creme kombineret med<br />
smag af mørk chokolade.</td></tr>
</tbody></table>Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4093798838556276211.post-78166783515556689012012-06-27T13:28:00.000-07:002012-06-27T13:28:46.056-07:00God morgen grøn power!<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCEckjdYdZ3AJ1do6EP3lZO3BmojsD2kuWJs9y27ue-kuj0aOisYLbrX9Pik9DPc7xEwYJ3gpVdzSND_0kwuCcRBXXGpnGhyphenhyphenHrsMK4qWMIaIvkbOoqpwvty6-d9WbCpUWmlDu1kpQDCCV/s1600/2+stk+morgenjuice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVCEckjdYdZ3AJ1do6EP3lZO3BmojsD2kuWJs9y27ue-kuj0aOisYLbrX9Pik9DPc7xEwYJ3gpVdzSND_0kwuCcRBXXGpnGhyphenhyphenHrsMK4qWMIaIvkbOoqpwvty6-d9WbCpUWmlDu1kpQDCCV/s320/2+stk+morgenjuice.jpg" width="261" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Grøn power</td></tr>
</tbody></table>
<br />Elsker simpelthen at starte morgenen med et grønt boost!<br />
<br />
2 lækre glas er juicet af følgende skønne sager:<br />
<br />
2 store håndfulde skvalderkål<br />
2 store håndfulde spinatblade<br />
1 håndfuld mynteblade og citronmelisse<br />
<span style="background-color: white;">1/2 agurk</span><br />
2 stængler blegselleri<br />
2 cm frisk ingefær<br />
2 æbler<br />
<br />
Lidt ekstra magi til en skøn dag!Kirsten Trampenauhttp://www.blogger.com/profile/05410517571493131281noreply@blogger.com0